婷婷99久久丁香,亚洲免费A级片

產(chǎn)品類(lèi)別

您當(dāng)前位置：網(wǎng)站首頁(yè) >> 新聞資訊 >> 醬油工業(yè)下腳料可制備香精

醬油工業(yè)下腳料可制備香精

2014-10-13 08:03:29 來(lái)源：廣州市旺香緣香精香料有限公司瀏覽：134次

內(nèi)容提要：我國(guó)是全球最重要的醬油生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)和消費(fèi)國(guó)，醬油生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力舉足輕重。醬渣是醬醅浸淋醬油后的下腳料，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，具備良好的精深加工潛力。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于受到技術(shù)的制約，許多地區(qū)將醬渣作為工業(yè)垃圾進(jìn)行處理，資源浪費(fèi)極為嚴(yán)重。

詳細(xì)內(nèi)容 :

　　近日，中科院華南植物園科研人員完成的“利用醬渣生物酶解制備熱反應(yīng)香精的方法及其制備的香精”獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)。

　　據(jù)介紹，我國(guó)是全球最重要的醬油生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)和消費(fèi)國(guó)，醬油生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上，在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力舉足輕重。醬渣是醬醅浸淋醬油后的下腳料，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，具備良好的精深加工潛力。但長(zhǎng)期以來(lái)，由于受到技術(shù)的制約，許多地區(qū)將醬渣作為工業(yè)垃圾進(jìn)行處理，資源浪費(fèi)極為嚴(yán)重。若能對(duì)其實(shí)現(xiàn)回收利用，不僅可有效防止資源流失，還能避免環(huán)境污染。

　　華南植物園的研究人員以醬渣為原料，對(duì)醬渣進(jìn)行內(nèi)切蛋白酶水解、外切蛋白酶水解和糖苷酶水解，然后將這些酶失活后，溶液經(jīng)膜分離，再將透過(guò)液濃縮，加入糖和氨基酸進(jìn)行熱反應(yīng)，從而制備獲得香精。

　　據(jù)悉，該發(fā)明所制備的香精醬香、酯香濃郁，色澤光亮，香氣醇正，風(fēng)味突出。

上一篇：國(guó)際香料市場(chǎng)逐漸流行“金溪法則”
下一篇：亞太天然香精需求將超越西歐

相關(guān)文章：

防腐劑“無(wú)添加” 多數(shù)是假話

甜味劑超標(biāo)引發(fā)關(guān)注

食品加工用的香精料要做的檢測(cè)

紙箱包裝常用標(biāo)志介紹

27種食品不得添加香料香精

香精香料企業(yè) 技術(shù)創(chuàng)新方能逆勢(shì)而上

去年食品添加劑違規(guī)問(wèn)題較突出

我科學(xué)家破譯“香料皇后”基因密碼