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　　肉桂主產(chǎn)地為廣西、廣東、越南，藥食兩用，其樹(shù)皮按生長(zhǎng)年份和質(zhì)量的不同，可加工成企邊桂、板桂、油桂、桂通、煙桂、桂碎等多個(gè)規(guī)格。藥用方面具有溫經(jīng)通脈的功效，多用于心腹冷痛、虛寒吐瀉等癥，食用則多用于調(diào)味品的原料生產(chǎn)，另外還可用于醫(yī)藥、日用化工行業(yè)所需要的提取物的相關(guān)生產(chǎn)，年消耗量在萬(wàn)噸以上，玉林、南寧是最大的集散市場(chǎng)，亦是越南、廣東出產(chǎn)的80%以上肉桂貨源經(jīng)轉(zhuǎn)地，產(chǎn)品除內(nèi)銷(xiāo)外還有大部分出口。肉桂中通歷史最高價(jià)格出現(xiàn)在1994年下半年到1995年的17-18元;從2000年到2010年第三季度，行情基本上都處于下滑、疲軟狀態(tài)，至2010年的第四季度才重返10元以上的價(jià)位，但國(guó)內(nèi)肉桂有林面積龐大，產(chǎn)量較大，用量未增，近年價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)。

　　肉桂多用林地種植，一年投入，多年收益，而且不需要精細(xì)管理。種植4年左右可進(jìn)行第一次采剝，再3年后可進(jìn)行第二次采剝，20年以上的成年肉桂皮可作企邊板桂。待這些喬木老樹(shù)砍伐后留根，萌芽長(zhǎng)新枝后，選留正直粗壯的新枝，剪去殘余新枝，10年后可進(jìn)行第二次剝皮，循環(huán)下去，此生產(chǎn)模式就保證了其產(chǎn)量及供需的穩(wěn)定性及平衡性。

　　肉桂在我國(guó)的廣西容縣、藤縣、防城港、平南、岑溪;廣東信宜、高要以及云南這些熱帶及亞熱帶地區(qū)均有栽培，作為常用香料，產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中，種植規(guī)模穩(wěn)定。近幾年受實(shí)際行情影響，農(nóng)戶(hù)的收益逐漸減少，采剝的積極性逐步減弱，生產(chǎn)成本的支撐促使近年的價(jià)格下跌幅度小，市場(chǎng)專(zhuān)營(yíng)商在近幾年價(jià)低的影響下，囤積新貨的積極性也逐漸降低。

　　肉桂的最佳剝皮時(shí)間僅為一個(gè)月，過(guò)了產(chǎn)新時(shí)期，皮不易成塊剝落且易碎，影響加工及賣(mài)相，而桂廠(chǎng)、香料加工廠(chǎng)、出口等對(duì)肉桂每年的需求都較為穩(wěn)定，因此，沉寂了近4年的肉桂在庫(kù)存、新貨采購(gòu)量小及需求硬性的主、客觀(guān)條件共存的環(huán)境下，價(jià)格于今年6月中旬上漲3-4元，銷(xiāo)量最多的中通統(tǒng)貨由去年的9元漲至12.8-13元，桂碎交易價(jià)格也漲至10.5-11元，雖8-9月是肉桂每年的第二輪小量產(chǎn)新，但此時(shí)正是八角大豐收的季節(jié)，八角為主角，肉桂為配角，肉桂的采收量則遠(yuǎn)不如3-4月。

　　綜合上述三個(gè)方面，肉桂如今低價(jià)反彈，但其實(shí)際龐大種植面積仍舊客觀(guān)存在，若此價(jià)格依舊能維持到明年產(chǎn)新前期，農(nóng)民在價(jià)升的刺激下自然會(huì)積極采收，從而滿(mǎn)足各采購(gòu)商的剛性需求，因此，筆者預(yù)計(jì)，若無(wú)其他方面的需求拉動(dòng)，肉桂的行情在明年產(chǎn)新后應(yīng)止升轉(zhuǎn)穩(wěn)。